이봐! 동결 건조 사업의 공급 업체로서 저는 항상이 놀라운 기술의 기원에 대해 매우 궁금했습니다. 그렇다면 누가 지구상에서 동결 건조를 발명 했습니까? 그것을 파고 들자.
동결의 역사를 들여다 보는 것 - 건조
동결 - 동결 건조라고도하는 건조는 길고 흥미로운 역사를 가지고 있습니다. 밤새 방금 튀어 나온 것이 아닙니다. 사실, 그 뿌리는 고대 잉카로 거슬러 올라갈 수 있습니다. 그들은 저온과 높은 고도의 조합으로 자연스러운 동결 건조 환경을 조성하는 높은 안데스 산맥에 살았습니다. 잉카는이 자연 현상을 사용하여 감자와 다른 음식을 보존했습니다. 그들은 감자를 밤새 떼어내어 낮에는 물을 제거했습니다. 이 원시적 형태의 동결 - 건조로 인해 그들은 오랫동안 음식을 보관할 수 있었으며, 이는 가혹한 환경에서 생존에 중요했습니다.
20 세기로 빨리 앞으로 나아 갔으며 상황이 실제로 과학적이되기 시작했습니다. 제 2 차 세계 대전 중에 군대의 혈장과 페니실린을 보존해야 할 필요성은 게임 - 체인저였습니다. 과학자들은 필사적으로 이러한 생명을 유지하는 방법을 찾고있었습니다. 냉장없이 더 오랜 기간 동안 물질을 절약 할 수 있습니다. 그때 현대 동결 - 건조 기술이 구체화되기 시작했습니다.
현대 동결의 개척자 - 건조
Modern Freeze -Drying 개발의 주요 인물 중 하나는 Arsène D 'Arsonval 박사였습니다. 19 세기 후반, 그는 살아있는 조직에 대한 감기의 영향에 대한 실험을 수행하고있었습니다. 그는 생물학적 샘플을 동결시킨 다음 진공 상태에 적용함으로써 샘플의 물을 승화를 통해 제거 할 수 있음을 발견했다 (액체 상을 통과하지 않고 고체가 가스로 직접 회전하는 과정). 이것은 구조 나 기능에 상당한 손상을 일으키지 않고 생물학적 물질을 보존 할 수있는 방법을 제공했기 때문에 큰 돌파구였습니다.
그러나 Albert Luyet 박사의 작품은 실제로 동결을 가져 왔습니다. 1930 년대에 생물학자인 Luyet 박사는 세포와 조직을 보존하는 방법을 연구하고있었습니다. 그는 승화 과정에서 온도와 압력을 신중하게 제어하는 더 세련된 동결 건조 공정을 개발했습니다. 그의 작품은 특히 제약 산업에서 냉동 건조 제품의 대규모 생산을위한 토대를 마련했습니다.
얼어 붙은 방법 - 건조가 작동합니다
이제 우리는 누가 그것을 발명했는지에 대해 조금 알았으므로, 얼어 붙은 건조가 실제로 어떻게 작동하는지 빨리 살펴 보겠습니다. 첫째, 제품은 매우 낮은 온도에서 동결됩니다. 이것은 모든 영양소와 풍미를 잠깁니다. 그런 다음 냉동 생성물을 진공 챔버에 배치합니다. 챔버의 압력이 감소함에 따라 제품의 얼음이 승화되기 시작합니다. 그런 다음 수증기를 챔버에서 제거하여 건조한 제품을 남겨 둡니다.
동결의 아름다움 - 건조는 원래 제품의 모양, 색 및 영양가를 보존한다는 것입니다. 또한 선반을 크게 확장하여 음식, 제약 및 심지어 고급 화장품을위한 훌륭한 옵션입니다.
동결 - 애완 동물 사료 산업의 건조
동결 건조 공급 업체로서 저는 애완 동물 사료 시장에 특히 관심이 있습니다. FREEZE- 말린 애완 동물 사료는 최근 몇 년 동안 엄청나게 인기를 얻었습니다. 애완 동물 소유자는 모피 친구들을위한 고품질, 자연 및 영양가있는 음식 옵션을 찾고 있습니다. 그리고 얼어 붙은 애완 동물 사료는 청구서에 완벽하게 맞습니다.
우리는 광범위한 동결 건조 애완 동물 사료 제품을 제공합니다. 예를 들어, 우리는 가지고 있습니다동결 공급 업체 - 건조 대구. COD는 단백질, 오메가 -3 지방산 및 비타민의 훌륭한 공급원입니다. 우리의 동결 - 말린 대구는 이러한 모든 영양소를 유지하여 애완 동물에게 건강하고 맛있는 간식을 만듭니다.
또 다른 인기있는 제품입니다전체 계란 노른자. 계란 노른자는 단백질, 지방 및 필수 비타민 및 미네랄이 풍부합니다. 우리의 동결 - 말린 전체 계란 노른자는 애완 동물의 식단에 영양 부스트를 추가하는 편리한 방법입니다.
그리고 거기 있습니다동결 용 공장 - 말린 닭 간. 닭 간은 애완 동물을위한 슈퍼 푸드입니다. 철, 비타민 A 및 애완 동물의 건강에 필수적인 기타 영양소가 담겨 있습니다. 동결 건조 과정이 더 쉽게 소화하기 쉽기 때문에 우리의 동결 - 말린 닭 간은 민감한 위를 가진 애완 동물에게 훌륭한 옵션입니다.
동결 건조 제품의 이점
인간 소비 또는 모피 친구를위한 Freeze -Mrished 제품을 사용하면 많은 이점이 있습니다. 우선, 영양가는 최고입니다. 동결 - 건조 과정은 저온에서 발생하기 때문에 원래 제품의 대부분의 비타민, 미네랄 및 효소가 보존됩니다. 이것은 당신이 얼어 붙은 건조 제품을 재수 화하면 거의 신선한 것만 큼 좋습니다.
둘째, 동결 건조 제품은 매우 편리합니다. 그들은 냉장이 필요하지 않습니다 (여전히 시원하고 건조한 장소에 보관하는 것이 여전히 좋은 생각이지만). 이것은 신선한 음식에 쉽게 접근 할 수없는 경우 캠핑, 하이킹 또는 일상적인 용도에 적합합니다.
마지막으로, 환경 적 관점에서, 동결 - 건조는보다 지속 가능한 옵션입니다. 제품의 선반을 확장하여 음식물 쓰레기를 줄이고 통조림이나 동결과 같은 다른 보존 방법에 비해 에너지가 줄어 듭니다.
동결 건조 제품을 선택하는 이유는 무엇입니까?
공급 업체로서, 우리는 최고 품질의 동결 건조 제품을 제공하는 데 자부심을 가지고 있습니다. 우리는 State -OF -Art Freeze- 건조 장비를 사용하고 프로세스의 모든 단계에서 엄격한 품질 관리 조치를 따릅니다. 우리의 제품은 가장 신선한 재료로 만들어졌으며 신뢰할 수있는 공급 업체로부터 공급합니다.
또한 사용자 정의의 중요성을 이해합니다. 애완 동물 상점 소유자이든 재고에 추가 할 독특한 제품을 찾고 있거나 애완 동물을위한 특정 동결 마른 치료를 찾는 개인이든, 우리는 귀하의 요구를 충족시키기 위해 귀하와 협력 할 수 있습니다.
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참조
- Food Technology Magazine의 "Freeze의 역사 - 건조"
- Albert Luyet 박사의 "생물학적 동결 - 건조 : 원리와 실습"
- 제약 저널에 의한 "동결 건조의 선구자"